FARGER I HJEMMET

Noen får ikke nok av farger. De kan ha hele regnbuens farger i ett og samme rom. Null hemninger! Jeg synes det er helt fantastisk at det finnes mennesker som våger. Jeg har stort sett grå vegger og hvite møbler, og er særdeles lykkelig med det, MEN det skal sies at jeg har flere rom som ikke er grå eller hvite. Om jeg liker det? Det meste, men ikke alt! Jeg har bommet skikkelig et par ganger.

Trappeoppgangen ble jeg ekstremt fornøyd med. Den himmelblå fargen gjør meg kanskje ørlite mer lykkelig.  Og den duse grønnfargen på kjøkkenet var jeg veldig fornøyd med den gang jeg malte, men jeg ser at jeg må male om igjen der. Hva var det meglerkongen fra Lørenskog sa? "Det skal ikke se ut som et lappeteppe heller!" Meglere, PØH...!

Selv om ikke alle veggene og alt av interiør har samme farge som himmelen, gresset eller solen tør jeg å påstå at du kan bli ganske lykkelig likevel;) Det er heldigvis mange måter å være fargerik på. Noen tar det igjen i personligheten. Jeg har mange nydelige venninner som er mer enn fargerik for meg selv om de har valgt å ha det hvitt, grått og sort hjemme hos seg!

Er vi for feige? Burde vi ha brukt mer farger i hjemmet? Selv liker jeg de som gjør det de føler for. Som tar sine egne valg:)

Ha en fin lørdag!

-m

PEPPERKAKEHUS

Å love et barn noe som ikke skal skje med en eneste gang er som å skyte seg selv i leggen. Jeg nevnte i en bisetning at vi skulle lage et pepperkakehus snart. Snart betyr i grunn et par minutter for disse små...  Det skulle helst ha skjedd i går den dagen du sier det. Jeg snakker et evinnelig mas. Mas som kun betyr en entusiasme uten like, sommerfugler som kribler, en spenning vi voksne glemmer å kjenne etter. En rastløs sjel var klar før frokost i dag. Klar for å lage sitt eget pepperkakehus. Femåringen pyntet peppekakehuset sitt mens mor lagde en mal og målte opp sitt eget. 

Nå har det (dessverre) blitt en tradisjon at jeg ikke kjøper et ferdighus, akk så enkelt det hadde vært, men jeg lager min egen mal, kjevler, skjærer ut og steker min egne vegger og tak... Tålmodigheten settes på prøve. De ferdige stekte veggene er ikke i nærheten av malen, de har enten krympet eller blitt mye større, men det er vel noe av sjarmen. Sjarmen er å se det ferdige vindskjeve resultatet og gleden til min lille som er så fornøyd med å ha laget sitt aller første pepperkakehus. Å love noe og holde det er en selvfølge! :)

-m

KYLLINGSALAT

En frisk, saftig og smakfull kyllingsalat er noe av det beste jeg vet! Det aller beste er når jeg ikke behøver å bruke altfor mye tid når magen rumler og jeg skulle ha spist for evigheter siden. Det er noe med denne evige tidsklemma. Har du kyllingfilet, trippelsalat, cherrytomater, avocado, rødløk, fetaost, ristede pinjekjerner, litt salt og myyyyye pepper så får du min favorittsalat. Har du en oppskrift på en god salat? Vil du dele?

-m

Tandoori kylling

Alle har sin egen signaturrett. Det kan være alt fra en sprø italiensk pizza til en helstekt indrefilet av okse, en lun gulrotsuppe, en sterk viltgryte som har en eller annen hemmelig ingrediens i seg. Min sykt gode (so true) signaturrett har ingen hemmelige ingredienser eller er en rett jeg har funnet opp selv. Jeg stjal den rått og brutalt fra Trines Matblogg, og denne retten har mettet mange, mange mager. Indisk mat er noe av det aller beste jeg spiser og dere bør seriøst teste ut oppskriften til Trine. Jeg har ingen intensjoner om å prøve og forklare oppskriften bedre. Det jeg tar mer av er tandoori masala, chilipulver og garam masala. Dropp det om du ikke liker at det brenner i munnen, og hold deg heller til oppskriften. Jeg kan kanskje ikke kalle det min signaturrett når jeg har stålet den, men én ting er sikkert. Denne retten smaker helt himmelsk! Hva enn du skal gjøre i helgen, la det bli en god en:) Lag deilig mat til de rundt deg!

• 5 dl matyoghurt
• 1/2 kinesisk hvitløk (eller 3-4 fedd), revet
• 1 ss revet frisk ingefær
• 2-3 ss sitronsaft
• 4 ss smeltet smør
• 2-3 ts tandoori masala
• 1 ts chilipulver
• 1 ts garam masala
• 1 ts tørket bukkhornskløver, knust i morter
• 1/2 ts tørket korianderfrø, knust i morter
• 1 ss finstrimlet frisk koriander
• ca 1 ts salt
• ca 800 gram kyllingfilet, i store biter (eller 1 kg kyllinglår)
• Server raita og nan til

For mere detaljer om oppskriften ta turen inn til Trines oppskrift

Marthe

DRIVHUS

Jeg drømmer om et drivhus i hagen, et bittelite et, hvor krydderurtene kan dyrkes og faktisk trives. De fleste urter liker seg best utendørs enn på kjøkkenbenken. Vi er ikke så velsignet her i Norge med at temperaturen holder seg jevn hele året. Et drivhus med lys og varme hadde vært bra. Hvem vet? Kanskje en dag? Enn så lenge får de pynte opp på kjøkkenet i minidrivhuset mitt fra Ikea. De søte håndlagde etikettene fant jeg på Etsy. Mens jeg holder disse urtene i live kan jeg drømme om det lille drivhuset mitt i hagen. Det er vel lov å drømme? 

Marthe

Nytt kjøkken

Det føles som et nytt kjøkken. Det føles som å være på et fransk kjøkken. Det føles fantastisk å lage mat på dette kjøkkenet. Det føles ut som et ferdig kjøkken.

Det tok oss ikke mindre enn tre år å få lagt fliser - hvite, små fliser. Små fliser det tok sin tid å få på plass. Nøyaktighet er en kunst, mangler du det vil jeg ikke anbefale deg å flislegge selv. Vi måtte feile et par ganger før vi knekte koden, koden å ha nok lim. Ikke for mye, ikke for lite, men akkurat passe med lim. Flisene ble lagt, og allerede da var jeg fornøyd. Fuging var ikke tøft nok for mannen som lot meg gjøre den jobben. Ikke for mye, ikke for lite, men akkurat passe med fugemasse. 

Kunst eller ei, resultatet ble veldig bra og det føles godt! 

Marthe

KJØKKEN

Kjøkkenet får en aldri så liten make over.. Mannen og jeg har holdt på i et par dager nå, og vi er snart ferdige!

To be continued!

Marthe

Brødoppskrift fra frua

Har du lyst til å bake brød, men er rett og slett drittlei av oppskrifter som ber deg ta en klype salt, en dæsj smør, en knivspiss med sukker i, ikke bruk alt melet osv? Jeg skal hjelpe deg til å føle at du duger på kjøkkenet! Dette er verdens enkleste brødoppskrift, og brødene blir sykt gode! Ikke trenger du å ta i deigen heller...

1 kg hvetemel

700 gram sammalt hvete grov

100 gram linfrø

100 gram solsikkefrø

100 gram havregryn

2 pakker tørrgjær

1 ss salt

2 ss MØRK sirup

17 dl vann - NB! Vannet må være endel varmere enn 37 grader

Bland alle ingrediensene sammen, og la kjøkkenmaskinen elte  i ca. fem minutter (det trenger ikke å være en KitchenAid). Det skal være flytende.

Hell deigen over i fem smurte former. Hev i ovnen på 40 grader i 45 minutter. Når hevingen er over skrur du bare opp varmen til 230 grader. Stek i 50 minutter. Ja, helt seriøst. Brødene er ferdig.

Kos deg med nybakte brød!

MARTHE

Oppussing av kjøkken

Jaja, ikke store endringene som skal gjøres. Her skal det males, eller det skal sies at jeg har malt ett strøk etter at disse bildene ble tatt og jeg er ikke overbevist. Fargen er utrolig søt! Dere kan se fargen på instagram. Jeg håper at jeg kommer meg ut i lunsjen i morgen for å ordne en ny bøtte med maling. To be continued….

Hvilken farge hadde dere valgt?

MARTHE

SOL OG GLEDE PÅ KJØKKENET

Nå skinner sola som aldri før. Lyset strømmer inn på kjøkkenet. Flere som liker at vårlukten endelig kan ta og føles på? Det er en fryd å komme hjem fra jobb! Urtene speiler seg i glansen. Kom deg inn på kjøkkenet. Lag spennende mat! Bruk ferske urter! Mye krydder! Gode råvarer! Det vil gjøre deg og magen godt. Jeg lover deg!

Lykke til! :)

MARTHE

Hjemmelaget pizza

Mannen lager verdens beste hjemmelagde pizza. Ingen over, ingen ved siden! Syltynn bunn med velsmakende garnityr. Det er lettvint og enkelt, alle klarer det. Det aller første han serverte meg da vi møttes var pizza. Helt fantastisk!

For å lage sprø, tynn bunn MÅ du kjøpe deg pizzastein. Det er et must for å få en skikkelig god bunn! De selges på Jernia for en slikk og ingenting. Kjøp med en pizzaspade i samme slengen så vil det gjøre ting enda enklere.

Vi starter med deigen.

Ha alt i en kjøkkenmaskin og elt på en lav hastighet. Hold igjen litt av vannet og all oljen. Oljen skal i helt til slutt. Deigen skal eltes i ca 8 minutter. Spe på med vann om deigen er for tørr. Når deigen løsner fra bollen heller du inn oljen i en tynn stråle. Da blir deigen glatt og smidig. La den heve i ca. en time.  Når deigen er ferdig hevet baker du den ut. Bruk bare hendene. Unngå å kjevle, om du klarer det.

Det er mest vanlig med rød pizzasaus, men hvit saus bør dere prøve. Denne oppskriften går til 8-9 pizzaer. Sausen er det lurt å lage i forkant. Da får den satt seg skikkelig og smaker enda bedre. Ha et tynt lag med sausen på deigen. La det være en centimeter på kanten slik at du får en skikkelig skorpe.

Så over til garnityret. Det er mye som passer på pizza. Vi pleier å ha serranoskinke, pesto, hvit saus, ulike oster, masse deilige friske urter, marinert kylling, scampi, artisjokk. Det er et hav av muligheter. Det skal ikke mye garnityr på denne pizzaen. Prøv deg frem så finner du ut hva du liker best. Ferske urter er kjempelurt å ha i hus! Less is more.

Bunn
Tynt lag med hvit saus

Garnityr
Raspet ost - her skal det ikke brukes mye
Raspet parmesan
Rødløk
Marinert kylling
Pinjekjerner
Smør med olje rundt på kanten før steking. Da blir den ekstra sprø. Her kan du lage deg en fin olivenolje-marinade i forkant. Ha 1 dl olivenolje på et glass og ha oregano, timian eller basilikum i. La det ligge i vannbad på ca 70 grader. Etter et par timer har du en smakfull olivenolje.

Etter steking
Ruccola
Salt
Pepper

Velbekomme!

MARTHE

Glitter og gull på kjøkkenet

Alt tar sin tid. Nå har jeg snakket om disse flisene som jeg skal ha på kjøkkenet i all evighet, men ikke kommet så langt som å finne flisene engang. Mannen og jeg var egentlig helt enige om hva slags fliser vi skulle ha, helt til venninna mi viste meg noen helt rå fliser i gull. Noen har gullskjær, andre glitrer som gull.

Jeg aner ikke hvor jeg skal få tak i fliser i gull. Er det noen som vet? Jeg syns disse metroflisene fra Fired Earth på bildet over er helt fantastiske. Skrik ut om noen vet om noen som har fliser som ligner de over! Mannen er redd jeg skal bli lei etter et år, men jeg tror det vil løfte kjøkkenet vårt noe helt vilt! Planen er å ha fliser fra benkeplate og opp til taket, og under skapene ved vasken.

MARTHE

Må ha kaffe!

Hvis du ønsker deg et lite kaffehjørne, men ikke har plass på benken vil jeg anbefale en bitteliten hylle som du skrur opp rett over kaffemaskinen. Enkelt og praktisk! Da kan du la de søteste kaffekoppene dine stå framme for alle, kaffekapslene er fint å putte i en boks og i den lille, hvite skålen har jeg mine nødvendige suketter oppi. Den Bialetti-kannen bruker vi i helgene. Skikkelig sterk espresso og melkeskum fra Nespresso-maskinen gjør en helt perfekt kaffekopp.

 Kaffe i mitt hjerte! 

MARTHE

Blanke ark

Det er snart vår, folkens! Jaja, vi er bare i januar, men tiden går så altfor fort. Nå har vi lagt 2013 bak oss og vi kan se frem til et storslagent 2014. Helt blanke ark, som NIBs utfordring heter denne måneden, som er sponset av NKI Nettstudier. Et av målene våre i år er å lage ny, god mat, og jeg er allerede i gang. Da vi skulle kjøpe hus hadde jeg ett ønske. Det var at kjøkkenet var stort. Her har hele familien plass til matlaging, venner kan henge her mens jeg lager mat og det er ekstremt mye skapplass. For oss er dette husets hjerte og det er her dagen starter, hver eneste dag. Hvor deilig er ikke det? 

MARTHE

Nyttårsforsett

Jeg har bladd mye i boken til Trine. Det er en ekstremt inspirerende matbok. Et av mine forsetter er å lage spennende mat, mat jeg aldri har laget før. Jeg elsker mye krydder i maten og det ser jeg gjennom oppskriftene at Trine også gjør. Jeg gleder meg til å komme i gang! Invitere gode venner hjem til oss. Drikke og nyte (forhåpentligvis) god mat. Flere som har samme forsett som meg?

MARTHE

Marmor på kjøkkenet

Marmor har funnet hjertet mitt. Kobber har funnet hjertet mitt. Gull har funnet hjertet mitt! Gleden var stor da jeg fant denne tørkerullholder i gull og marmor. Perfekt! Jeg bruker den til min ikke så fine torkyrull. Her hjemme mikses gull og kobber om dagen, og det vil jeg gjøre når jeg skal pynte til jul i år også. Har du det klart?

Friske urter, gull og marmor. Love it!

MARTHE